北京哪家治疗白癜风 http://baidianfeng.39.net/绥阳人说话带儿化韵，尤其是说到那些喜欢的事物时，那个“儿”在词尾，看似轻淡，却喜在唇间，爱在心里。比如，“走，吃羊肉粉儿去。”仿佛那羊肉粉儿的味儿，已经让口齿生香，肺腑滋润。周五下午，继母打来电话，叫下班后去她那里吃羊肉。她还特意加了一句：我买得有粉儿哦。樊家羊肉米皮这个电话自然让我欢喜。我太喜欢在羊肉汤锅里烫米粉儿吃了。那天，我们围炉而坐，吃得心满意足，其乐融融。樊家羊肉粉馆一个苏州朋友，之前不知“粉”是啥东西，问我，是在羊肉汤里煮面粉疙瘩吗？笑得我肚子痛，赶紧写了一篇小文《说“粉”》作详细介绍。他到贵州旅游时，特地在镇远吃了一碗羊肉粉，揩揩嘴，连声称赞，好吃好吃。我说，你来绥阳，我请你换着粉馆天天吃。县城里有好几家有名的羊肉粉馆哩。胡家、樊家，生意长年不衰。还有打着“虾子羊肉粉”“遵义羊肉粉”名号的，生意也挺好。尽管羊肉粉的价格从6元一碗涨到现在的10元一碗，但“粉”丝们从不含糊，照样隔三岔五地去吃一次。在北京吃贵州羊肉粉还有一次，这位朋友对我说，你们用虾子加羊肉煮粉呀？我一时没反应过来。他说在网络上看到虾子羊肉粉。哈，原来如此。我告诉他，虾子是地名，一个场镇，与绥阳相距不远，那里的羊肉粉有多年历史，秘制配方，除了实体店，还有真空包装，全国售卖。从去年开始，我们最喜欢光临县城北大街“遵义羊肉粉”店。店老板夫妇是从一个偏远乡镇来的，老板娘看店居多，鲜见老板。生意不算火爆，但总有人进进出出。他家羊肉味正宗，原汤原味，不腥不膻，肉质鲜嫩。只要你说加肉，老板娘马上给你切了放在电子称上称好搁碗里，比那种意思一下的分量多得多。而且即使冬至期间，价格也不会上涨。一来二去，彼此相熟，便听说他们家老板在老家山上养羊，在县城开羊肉粉店只是为了方便孩子上学。其实，主要生意是卖成羊给他人。在绥阳县城北大街的遵义老城羊肉粉馆哦，怪不得，他们家做生意比较大气和诚实。我问她，羊肉出自自家养殖，怎么你招牌为遵义羊肉粉呢？她笑笑回答，绥阳属遵义管嘛。想想，她是对的。地域名不重要，重要的是做出好吃的羊肉粉，满足顾客舌尖，让羊肉粉成为挥不去的眷恋。前些年，女儿在外地对羊肉粉想得流口水。每次从机场接回来，征求她意见，想吃什么？她毫不犹豫地回答：羊肉粉儿。说起她对羊肉粉的喜爱，有一件事现在说起，叫人怪可怜见的。遵义羊肉粉在遵义老城第四高级中学上学时，她和她的同学常常光顾羊肉粉店。可是，感觉穷学生这样太过奢侈，就不要放肉，只吃羊肉汤素粉，既便宜又不差味道，常常连粉带汤吃个底朝天。今年疫情期间，羊肉粉馆歇业，女儿实在想念羊肉粉味道，便在京东上的遵义特产店买了虾子羊肉粉，加热便可以食用，味鲜依然。她兴奋异常，说，这下好了，在北京也能吃到家乡羊肉粉了，还买了几袋送同事，并极力推荐。赫章县达依乡吃到的羊肉粉记得年8月，我们去云南镇雄采风，路过赫章县，在一个叫达依的小街上吃到的一碗羊肉粉，记忆深刻。这是在小镇上找到的唯一一家小吃店。这里与镇雄毗邻，非常偏远。本不抱特别期待，但羊肉粉端出来后，只见粉条细软，清汤清，羊肉鲜，辣椒香，酸菜正宗。更有意思的是他们放在肉片上面的不是切碎的葱花或者芫荽，而是带有三两片嫩叶的薄荷叶。粉白、叶绿、肉嫩，很有艺术性，好看又好吃，让人惊喜。达依羊肉粉的辣椒配料真是一方羊肉粉养一方人的胃。冬至来临，来一碗热气腾腾的羊肉粉儿吧。细粉儿、筒筒粉儿、米皮，麻辣的、甜酸的，清汤的、红油的，荤的，素的都行。让能驱除寒气、温补气血、开胃健脾的羊肉粉儿陪伴我们温暖而平安地走过冬季。作者简介周光敏，女，贵州省绥阳县人。贵州作家协会会员，有散文、诗歌、歌词作品散见于《青年作家》、《诗刊》、《诗选刊》、《词刊》、《贵州日报》、《遵义日报》、《遵义晚报》等报刊杂志。现供职于绥阳县人民法院。文/周光敏文字编辑/彭芳蓉视觉/实习生曹芳芳编审/李缨
转载请注明：http://www.abachildren.com/hbyx/7580.html
联系电话：